+86-13914666768
дом 19, улица Цзяньсилу, зона экономического развития, город Дунтай, провинция Цзянсу
+86-13914666768
Когда ищешь оборудование для производства жевательных конфет производители, первое, что приходит в голову — европейские бренды вроде Bosch или IMA. Но на деле 80% небольших фабрик в СНГ работают на китайских или российских линиях. Вот тут и начинаются нюансы, о которых не пишут в рекламных каталогах.
В 2019 году мы закупили немецкую линию за полмиллиона евро. Казалось, всё идеально: точность дозировки, программируемые режимы. Но когда начали делать конфеты с экстрактом облепихи, столкнулись с проблемой: начинка застывала быстрее, чем успевала попадать в формующую машину. Пришлось переделывать температурные зоны — немецкие инженеры три недели дистанционно пытались настроить ПО, а производство простаивало.
Именно тогда понял: производители жевательных конфет часто недооценивают гибкость оборудования. Не та температура, не та влажность — и вот уже партия идет в брак. Особенно критично для регионов с перепадами климата, как у нас в Сибири.
Сейчас склоняюсь к тому, что азиатские поставщики вроде ООО ?Цзянсу Хайтээр Машинери? иногда лучше адаптируют технику под нестандартные задачи. У них на сайте https://www.haitelmachine.ru видел модульные решения — можно собрать линию под конкретную рецептуру. Но пока не тестировал лично, рано рекомендовать.
Коллега с фабрики в Казани купил российский автомат для жевательных конфет. Цена привлекательная, сервис рядом. Через месяц отказал вакуумный насос — оказалось, сборка на китайских подшипниках, которые не выдерживают постоянной вибрации. Ремонт занял две недели, пришлось срочно искать замену.
С китайскими поставщиками история иная. Да, дешевле, но вот с ООО ?Цзянсу Хайтээр Машинери? интересный момент: они предлагают интеллектуальные комплексные решения для пищевой промышленности, но в договоре нужно четко прописывать условия пусконаладки. Иначе специалист приедет на три дня, покажет базовые операции — и всё.
Лично я теперь всегда требую тестовый запуск на моем сырье. Как-то раз купил охлаждающий тоннель, а он не справлялся с конфетами на агар-агаре — пришлось докупать дополнительный чиллер. Мелочь, а сорвала план на квартал.
Формующие матрицы — сердце любого оборудования для жевательных конфет. Если производитель экономит на нержавейке, через полгода появятся микротрещины. Особенно важно для фруктовых кислот — у нас как-то раз лимонная эссенция ?съела? покрытие за четыре месяца.
Система дозирования — вот где кроется 90% брака. Современные производители вроде ООО ?Цзянсу Хайтээр Машинери? используют пьезоэлектрические клапаны, но они чувствительны к перепадам напряжения. В прошлом году из-за этого потеряли 200 кг малиновой пасты — клапаны залипли при скачке напряжения.
Термостабильность — тот параметр, который часто упускают. Жевательные конфеты требуют точного поддержания температуры на каждом этапе. Видел у китайских поставщиков интересные решения с двойной изоляцией зон, но пока не решаюсь экспериментировать.
Купили в 2021 году линию с IoT-датчиками. Производитель обещал прогнозировать поломки. На практике оказалось, что система регистрирует уже случившиеся отклонения, а не предсказывает их. Плюс постоянные обновления ПО, которые сбивают настройки рецептур.
Сейчас присматриваюсь к ООО ?Цзянсу Хайтээр Машинери? — в описании их интеллектуальных решений для фармацевтической и пищевой промышленности есть модуль адаптивного управления. Интересно, насколько он действительно гибкий. Коллега из Новосибирска тестировал их систему для вязких масс — хвалит точность дозировки, но жалуется на сложность калибровки.
Вывод: прежде чем внедрять ?умные? системы, нужно понять, есть ли у тебя специалист, который сможет с ними работать. Мы два месяца искали инженера, способного настроить SCADA-систему для жевательных конфет.
Тенденция к персонализации — уже сейчас требуются линии, способные выпускать маленькие партии жевательных конфет с разными вкусами. Вижу, что некоторые производители оборудования начинают предлагать сменные модули. У ООО ?Цзянсу Хайтээр Машинери? в этом плане интересный подход: они делают акцент на комплексных решениях, где можно быстро перенастраивать параметры.
Экологичность — не мода, а необходимость. Новое поколение покупателей смотрит на углеродный след. Оборудование должно быть энергоэффективным, и здесь азиатские производители начинают обгонять европейские — видел у китайцев системы рекуперации тепла, которые на 30% снижают затраты.
Локальное производство запчастей — критически важно. Ждать месяц подшипник из Германии vs получить аналог через три дня из Московской области — разница в десятки тысяч рублей убытков. Надеюсь, крупные поставщики вроде ООО ?Цзянсу Хайтээр Машинери? будут развивать сервисные центры в регионах.
